1、 《双汇发展虫害控制管理规范》中规定：（ ）至少一次对照虫控布控图对设备设施的安装位置进行检查，发现两者不符及时要求整改，并做好记录。

2、（多选题） 包装材料检测指标出现不合格，下批次必须送检不合格项目，对于与食品直接接触的原辅包装材料，针对（ ）送检。

3、（多选题） 新产品、特殊订单产品首批生产前，由相关项目公司生产部组织技术部门、生产部、品管部、销售部门（含外贸事业部）、项目公司，按工艺要求及需求商的特殊要求对（ ）等进行排查、评审。

4、（多选题） 在下列情况下可使用食品添加剂：（ ）

5、（多选题） 下列描述正确的有。（ ）

6、（多选题） 所有单位必须有虫害设施布局图，布局图至少包括（ ）。

7、（多选题） 食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故、一般食品安全事故，下列（ ）情形下，认定为特别重大食品安全事故。

8、（多选题） 特殊订单专供产品生产单位在接到首批特殊订单后，由生产副经理组织品管、设备、生产部等相关部门对订单进行评审，评审内容包括（ ）。

9、（多选题） 捕鼠器检查内容包括 。（ ）

10、（多选题） 对超新鲜度产品的处置要求，以下说法正确的是 。（ ）

11、（多选题） 为做好内转包装物信息传递，保证包装物版面信息正确，仓库接收包装物时，要对所接收的包装物版面信息进行认真核对，包括（ ）及印刷质量等。接收改版包装物时，必须与送货单位提供的“信息传递通知单”进行核对。

12、 纸箱封箱要规范，胶带封箱后在储存、运输中不得出现开封现象，封箱位置居中，摇盖中缝与胶带中心线偏差不大于（ ）cm；胶带不得封住透气孔；胶带与纸箱侧面粘合长度不少于（ ）cm；封箱后，摇盖之间缝隙宽度不大于（ ）cm。

13、 运输配送产品（含辅料、包装材料）因承运方等原因，造成配送产品未知或有潜在质量安全风险时产品按（ ）处理。

14、 因运输配送过程中车辆出现翻车等事故的，产品未受损坏、污染部分质量正常的按（ ）处理。

15、 设备部门应加强设备维护保养，设备运行达 应进行一级维护保养，运行达（ ）应进行二级维护保养，确保设备性能符合产品工艺技术参数要求，杜绝设备带病作业带来的质量隐患。

16、（判断题） 产品追溯批次的跟踪，工厂（或库房）对接收的原料核查生产批次信息，只用记录清楚接收时间、产品名称、接收数量。（ ）

17、 辅料、包装物、成品应分类码放，垛与垛之间留( )cm以上的间隙，垛与墙距应在( )cm以上间隙，以免纸箱返潮。

18、 （ ）检查捕鼠器老鼠捕捉情况，发现捕捉到老鼠，应及时处理，并记录捕鼠器编号及捕获数量，提供给虫控服务商。

19、 为控制食品安全和产品质量，人员培训不合格的，（ ）。

20、 项目公司接到《特殊订单评审单》后，根据（ ）、特殊质量要求等，制定特殊订单产品质量控制措施，并实施。

21、 为做好虫害控制，厂区保持下水道通畅，夏季至少（ ）对下水道清洁一次，清除污垢。

22、（判断题） 《超新鲜度产品处置规范》中超新鲜度产品是指经检测合格后的成品，因各种原因无法发货，自生产之日起在库房内存放时间超过 1/4 保质期，且最长不超过 25 天。（ ）

23、（判断题） 产品召回时，一级召回在 10 个工作日内完成；二级召回在 20 个工作日内完成；三级召回在 30 个工作日内完成。（ ）

24、（判断题） 工厂应每天检查捕鼠器老鼠捕捉情况，发现捕捉到老鼠，应及时处理，并记录捕鼠器编号及捕获数量，提供给虫控服务商。（ ）

25、（判断题） 产品装车时，当车厢底部、四周潮湿时，应擦拭至干燥后再装车，或用薄膜防护后，铺一层干燥硬纸板再进行装车；当车厢底部凹凸不平时，应铺垫一层干燥硬纸板再进行装车。（ ）

26、（判断题） 配制 75%酒精时，根据溶液检测结果，适量添加去离子水或 95%含量食品级酒精，控制酒精溶液含量在 73%-75%之间，含量测定合格的酒精方可正常投入使用。（ ）

27、（判断题） 产品不能直接码放在地面上，离地面距离不小于 10cm、垛与垛之间距离不小于20cm、垛与墙之间距离不小于 30cm，最高码放高度不超过 1.85m。（ ）

28、（判断题） 为做好虫害防控，需定期对厂区草坪进行修剪和管理，原则上草坪高度不得超过 8cm。（ ）

29、（判断题） 产品标准号发生变化时，纸箱、商标、包装袋和印刷肠衣要同时改版、配套进行，各类标识要严格保持统一。（ ）

30、（判断题） 肉制品内外包装物配套主要涉及的内容包括配料表，营养标签，产品标准号，食品生产许可证编号，贮藏条件，保质期，规格，生产者名称、地址等。（ ）