1、（简答题） 大红袍乌龙茶底浸泡时间为（）分钟

2、 切制柠檬厚度

3、（简答题） 粉柠檬复合浓浆的解冻效期是几天

4、 单杯制作去冰版本橙汁需要加多少预制液

5、（简答题） 柳橙饮料浓浆解冻效期是多久

6、 单份加热鸡茸蘑菇汤需要多少时间

7、（判断题） 瓶装可乐可以常温储存

8、（简答题） 特调牛乳开封效期是几天

9、（简答题） 如何煮制红豆包心粉圆

10、 红豆包心粉圆煮制后效期

11、 玉米酱开封效期

12、（简答题） 制作1批玉米汁预制液的配方

13、 草莓天使里面的冰淇淋是多大？

14、（简答题） 说出Oec关键项的概要

15、（判断题） 大红袍乌龙茶可以预制