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食用菌知识竞赛

2024-04-04 16:12:42.226.0.40749

食用菌知识竞赛 在线考试 答题题目
1、 食用菌栽培过程中需要注意以下哪些问题?
  • A、让菌体充分吸收养分
  • B、经常增加通风量
  • C、减少光照时间
  • D、增加湿度


  • 2、 母种的转管次数最多不能超过()。
  • A、2次
  • B、3次
  • C、4次.
  • D、5次


  • 3、 以下哪些材料不适合作为蘑菇栽培基质?
  • A、松木屑
  • B、玉米秸杆
  • C、稻草
  • D、泡沫塑料


  • 4、 --定量的散射光对菌丝体生长有促进作用的食用菌是()。
  • A、金针菇
  • B、香菇
  • C、平菇
  • D、黑木耳


  • 5、 平菇的子实体生长的最适应的温度是()
  • A、4-35°C
  • B、24-28°C
  • C、4-28C
  • D、10-24°C


  • 6、 可用于止血、消炎、止咳利咽、多用于口腔手术后止血的食用菌为()。
  • A、马勃
  • B、羊肚菌
  • C、冬虫夏草
  • D、灵芝


  • 7、 在菌丝体生长阶段有---定量的散射光对其菌丝生长有促进作用的食用菌为()。
  • A、平菇
  • B、香菇
  • C、黑木耳
  • D、金针菇


  • 8、 菌种培养室的空气相对湿度应保持在()
  • A、100%
  • B、70%.
  • C、90%
  • D、75%以上


  • 9、 下列哪种方法可以有效避免食用菌的病害?
  • A、使用过期种菌
  • B、去除病死菌丝体
  • C、采收时重压菌体
  • D、随意更换培养基


  • 10、 下列哪种方法可以加速食用菌的生长?
  • A、减少光照时间
  • B、增加日照时间
  • C、增加通风量
  • D、减少温度


  • 11、 下列哪种食用菌属于木耳类?
  • A、干贝
  • B、金针菇
  • C、北极菇
  • D、黑木耳


  • 12、 常用于皮肤表面的消毒剂为()
  • A、酒精
  • B、高锰酸钾.
  • C、硫磺
  • D、漂白粉


  • 13、 子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有()。
  • A、金针菇
  • B、猴头
  • C、蘑菇
  • D、黑木耳


  • 14、 蘑菇储存时的理想温度是:
  • A、-3℃-0℃
  • B、0℃-5℃
  • C、5℃-10℃
  • D、10℃-15℃


  • 15、 蘑菇是一种()生长的真菌。
  • A、单细胞
  • B、无细胞
  • C、多细胞
  • D、不确定


  • 16、 绝大多数食用菌喜欢()环境。
  • A、酸性
  • B、碱性
  • C、偏酸性
  • D、偏碱性


  • 17、 下列属于珍惜食用菌的是()
  • A、平菇
  • B、榆黄
  • C、银耳
  • D、灰树花


  • 18、 下列哪种食用菌含有麦角硫因?
  • A、口蘑
  • B、香菇
  • C、干贝
  • D、杏鲍菇


  • 19、 常见的菌类育种方法不包括:
  • A、基因工程育种
  • B、交配育种
  • C、无性繁殖育种
  • D、切割繁殖育种


  • 20、 以下哪种温度不适合蘑菇生长?
  • A、20-25℃
  • B、10-15℃
  • C、5-10℃
  • D、30-35℃


  • 21、 与香灰菌伴生的食用菌有()。
  • A、银耳
  • B、木耳
  • C、蘑菇
  • D、金针菇


  • 22、 制二、三级种时,要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时,其目的是()。
  • A、将培养料蒸熟,便于菌丝体吸收利用。
  • B、使培养料软化,同时也可改变其PH值。
  • C、杀死培养料中所有的微生物。
  • D、杀死培养料中部分有害的微生物。


  • 23、 可用于预防和治疗消化道疾病的食用菌为()。
  • A、灵芝
  • B、黑木耳
  • C、白木耳
  • D、猴头


  • 24、 下列哪个环节是食用菌生产中最关键的环节?
  • A、种菌
  • B、培养
  • C、病虫害防治
  • D、采收


  • 25、 下列说法中,正确的是()。
  • A、食用菌就是蘑菇。
  • B、食用菌是能供食用的微生物。
  • C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称。
  • D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。


  • 26、 蘑菇的生长温度最适合为多少摄氏度?
  • A、10-15℃
  • B、15-20℃
  • C、20-25℃
  • D、25-30℃


  • 27、 菌棒是指:
  • A、蘑菇的孢子体
  • B、蘑菇的营养体
  • C、蘑菇的菌丝体
  • D、以上都不是


  • 28、 有机锗含量特别丰富的食用菌有()。
  • A、竹荪
  • B、灵芝
  • C、冬虫夏草
  • D、猴头


  • 29、 培养好的原种及栽培种在常温下的菌龄不能超过()
  • A、3个月
  • B、4个月
  • C、5个月
  • D、6个月


  • 30、 食用菌的培养基主要由以下哪些成分组成?
  • A、碳源、氮源、无机盐、维生素
  • B、淀粉、蛋白质、脂肪、水分
  • C、单糖、多糖、纤维素、木质素
  • D、葡萄糖、乳糖、蔗糖、果糖


  • 31、(多选题) 属中温型的食用菌有()。
  • A、灵芝
  • B、黑木耳
  • C、白木耳
  • D、大肥菇


  • 32、(多选题) 食用菌在生活过程中由菌丝密集形成的块状或颗粒状的称为菌核休眠体,其主要功能
  • A、抵抗不良环境
  • B、贮存养分
  • C、输送养料
  • D、繁殖


  • 33、(多选题) 属高温型的食用菌有()。
  • A、大肥菇
  • B、白木耳
  • C、草菇
  • D、灵芝


  • 34、(多选题) 生长最适pH为中性(6.8~7.2)的食用菌有()。
  • A、草菇
  • B、香菇
  • C、平菇
  • D、蘑菇


  • 35、(多选题) 属担子菌纲的食用菌有()。
  • A、金针菇
  • B、羊肚菌
  • C、冬虫夏草
  • D、猴头


  • 36、(判断题) 酵母菌属于食用菌。
  • A、正确
  • B、错误


  • 37、(判断题) 蘑菇栽培室的照明灯具应采用强光照明。()
  • A、正确
  • B、错误


  • 38、(判断题) 菌丝体是蘑菇的营养器官。()
  • A、正确
  • B、错误


  • 39、(判断题) 食用菌的生活史是指从孢子到产生新一-代孢子所经历的全部过程。
  • A、正确
  • B、错误


  • 40、(判断题) 常见蘑菇的生长适宜温度为15-25℃。()
  • A、正确
  • B、错误


  • 41、(判断题) 蘑菇培养料--般需经过前发酵和后发酵处理。
  • A、正确
  • B、错误


  • 42、(判断题) 不同种类的蘑菇生长环境要求相同。()
  • A、正确
  • B、错误


  • 43、(判断题) PSA培养基的配方为:土豆200g,蔗糖20g,琼脂17~2g,水1000ml。
  • A、正确
  • B、错误


  • 44、(判断题) 食用菌堆肥的颗粒度应该越小越好。
  • A、正确
  • B、错误


  • 45、(判断题) 营养块可以直接用于蘑菇的生长。()
  • A、正确
  • B、错误


  • 46、(填空题) 蘑菇生长的过程中需要有养分块来提供__________。


  • 47、(填空题) 食用菌的培养基主要由碳源、氮源、无机盐和___________组成。


  • 48、(填空题) 香菇是用什么方法进行繁殖的?(填写两个字)


  • 49、(填空题) 蘑菇的最佳湿度为__________。


  • 50、(填空题) 制作食用菌堆肥时需要注意颗粒度要适中、保水性好,同时还要具备良好的_____________。


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