1、 坐姿禁忌不包括以下哪个？

2、 房车营地什么时候获得“全国首批5C级自驾车旅居营地”？

3、 高于多少度的冷藏食品不能不能进行采购？

4、 10min<迟到、早退、擅离<30min属于哪里过失？

5、 着装的TPO原则中的T代表什么？

6、 根据器具分色海报，海鲜是什么颜色？

7、 致谢式鞠躬应该多少度？

8、 电话礼仪的注意事项不包括？

9、 何时不需要进行洗手消毒

10、 如果酒店停电，应立刻联系哪个部门？

11、 以下行为属于甲类过失的是？

12、 为保证食品安全，冷菜厨房应该保证适宜的温度，一般低于多少度

13、 云栖中餐厅有几个豪华包厢？

14、 若酒店发生食物中毒事件，以下哪些行为不可取？

15、 在搬运物品时，以下行为不可取的是？

16、 站姿禁忌不包括？

17、 如果涂指甲油，指甲不应该超过手指尖的多少？

18、 房车营地单层别墅有多少个？

19、 兜售私人物品属于哪类过失

20、 危机管理委员会的简称是？

21、（多选题） 酒店设备的特点是？

22、（多选题） 河畔餐厅提供的菜品菜系为？

23、（多选题） 以下属于厨房操作安全的是？

24、（多选题） 餐具用具清洗消毒保洁要求有哪些？

25、（多选题） 食品安全管理的关键环节有？

26、（多选题） 在哪些情况下，我们的收入会发生变化？

27、（多选题） 女士坐姿有哪些形式？

28、（多选题） 我们的福利有？

29、（多选题） 礼仪有哪些作用？

30、（多选题） 入职时会领用哪些东西？

31、（多选题） 火灾逃生要领有？

32、（多选题） 上班时女士可涂的口红颜色有？

33、（多选题） 食品中毒的分类有哪些？

34、（多选题） 房车内有的设施设备有？

35、（多选题） 酒店消防系统包括哪些？

36、（多选题） 云沐温泉酒店包括哪几个板块？

37、（多选题） 餐具用具洗涤消毒方法有哪些？

38、（多选题） 礼仪的元素有哪些？

39、（多选题） 酒店存在的浪费现象有哪些？

40、（多选题） 以下哪个是我们的休假种类

41、（判断题） 粗加工区域应设置肉类、蔬菜类、水产类、禽类分类清洗水池，水池数量或容量应与加工食品的数量相适宜；

42、（判断题） 河畔餐厅不提供送餐服务

43、（判断题） 员工请假时只需跟领导说一声就行，不需要走任何流程

44、（判断题） 收到名片后，名片可放在上衣口袋，但不可放在裤兜里

45、（判断题） 酒店所有工作人员一律不准佩戴墨镜

46、（判断题） 被困于电梯时大吵大闹，不联系相关人员

47、（判断题） 有外来人员打听顾客信息时，非常热心的告知

48、（判断题） 头发颜色不能太引人注目

49、（判断题） 遇到火灾，员工应立即往外疏散，不需听从指挥

50、（判断题） 只有运营保障部有设备维护职责，其他部门没有

51、（判断题） 在遭遇火灾时，立刻乘坐电梯迅速逃生

52、（判断题） 青云厅位于开元云栖酒店餐饮楼

53、（判断题） 可以采购未经核准的供应商的物品

54、（判断题） 酒店设备的投资额度大约占酒店建设总投资的35-55%

55、（判断题） 如果地摊上有酒渍、油渍、口香糖等污物需24小时内抽吸出后再清洗，保持地毯干燥避免因水收缩

56、（判断题） 云栖西餐厅早餐时间为7:30-9:30

57、（判断题） 冷库存放的原料需摆放整齐，取用方便，离开地面15cm，距离天花板15cm，距离蒸发器30cm，距离墙壁10cm

58、（判断题） 除接触食品岗位的同事，其他人均可涂裸色指甲油

59、（判断题） 递送茶杯应左手托底，将茶杯把指向客人的右手边

60、（判断题） 按照中餐用餐礼仪，只有领导或长辈可以一人敬多人

61、（填空题） 房车营地的业主方是？

62、（填空题） 接听内部电话的标准用语为？

63、（填空题） 德胧集团的定位语是？

64、（填空题） 礼仪具有（），可以使实施双方都有愉悦的感受

65、（填空题） 入座时，面对宾客，坐椅子的二分之一或（）

66、（填空题） 在到红葡萄酒时，分量为杯子容量的（）

67、（填空题） 表情=眼神+（）

68、（填空题） 房车营地空中花园营业时间为？

69、（填空题） 再加热食物必须做到一菜一格，并放在已消毒盛器内，以免（）

70、（填空题） 德胧集团的使命是？