1、 对生产经营者的同一违法行为，不得给予（ ）次以上罚款的行政处罚。

2、 食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立（ ）。

3、 食品安全国家标准由（ ）负责制定、公布。

4、 食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（ ）。

5、 食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即当场销毁相关产品。（ ）

6、 食品生产经营者在采购食品原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（ ）

7、 采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（ ）小时内申请复检。

8、 生食海产品放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过：( )

9、 食品检验实行食品检验机构负责制。（ ）

10、 认证机构出具虚假认证结论，由认证认可监督管理部门没收所收取的认证费用，并处认证费用( )罚款，认证费用不足一万元的，并处（ ）罚款;情节严重的，责令停业，直至撤销认证机构批准文件，并向社会公布;对直接负责的主管人员和负有直接责任的认证人员，撤销其执业资格。

11、 《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，现将修订后的《中华人民共和国食品安全法》公布，自（ ）起施行

12、 食品抽样检验的复检机构与初检机构不得为同一机构。（ ）

13、 在（ ）情况下，才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围。

14、 在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识：( )

15、 世界上第一部关于食物成分数据的文献出自哪个国家?( )

16、 设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得（ ）后，才能组织生产。

17、 在未发生食品安全事故前，可以超范围、超限量使用食品添加剂的食品（ ）。

18、 因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（ ）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

19、 《食品安全法》公布实施后，现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等自行作废。（ ）

20、 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第67条内容外，还应当标明（ ）。

21、（多选题） 食品本身有害的有哪些( )

22、（多选题） 汽水、可乐类食品危害有哪些( )

23、（多选题） 下列哪些烹调方法更容易保存蔬菜中的营养素：()

24、（多选题） 明知他人生产、销售不符合食品安全标准的食品，有毒、有害食品，具有下列（）的，以生产、销售不符合安全标准的食品罪或者生产、销售有毒、有害食品罪的共犯论处：

25、（多选题） 国务院卫生行政部门在食品安全监督管理方面的主要职责有（）。

26、（多选题） 有关微量元素碘，下列哪些说法是正确的?()

27、（多选题） 提高违法成本、严厉法律责任、重罚治乱是《食品安全法》修改的一个重要思路，也是新法的一个重要特征。加重法律责任突出表现在（）。

28、（多选题） 食品生产经营企业的法定职责包括（）。

29、（多选题） 制作凉菜应当达到下列哪些要求。( )

30、（多选题） 购买食品时，若发现以下哪些情形时不要购买?( )

31、（多选题） 食品生产经营单位必须做到（）。

32、（多选题） 食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当( )。

33、（多选题） 关于食品安全，下列说法错误的是?( )

34、（多选题） 我们平时应怎样预防食物中毒?()

35、（多选题） 下列哪些活动应遵循《食品安全法》的规定：( )

36、（判断题） 每次洗手用洗洁用品，并用流动水冲洗20秒以上。( )

37、（判断题） 香蕉在成熟过程中会释放乙烯，香蕉周围乙烯越多，它就成熟得快。因此要催熟香蕉可以适量添加乙烯，让香蕉成熟得更快。( )

38、（判断题） 食品包装上标注“无蔗糖”的食品不能称为“无糖食品”。( )

39、（判断题） 一些人为了方便，直接拿报纸或者广告纸包裹食物或将食物直接放于报纸或广告纸上，这样做是不安全的。( )

40、（判断题） 瓶装水、桶装水都是矿泉水。( )

41、（判断题） 无糖食品能起到降糖作用。( )

42、（判断题） 使用了防腐剂的食品是不安全的。( )

43、（判断题） 桶装水打开后，秋冬季最好在2周内喝完，春夏季最好在7~10天内喝完。( )

44、（判断题） 新鲜黄花菜中含有龙葵毒素能够引起人呕吐、腹痛、血尿等中毒症状。( )

45、（判断题） 三聚氰胺、苏丹红、孔雀石绿等不属于食品添加剂。( )

46、（判断题） 不用报纸、印刷品包装食物，不咬铅笔，不用嘴碰油漆的玩具和图片、书籍。( )

47、（判断题） 儿童长期大剂量食用铝含量超标的食品，可能导致智力发育障碍。( )

48、（判断题） 夏天气温高，可多吃冷饮来降温。( )

49、（判断题） 人可以耐受少量几种食品添加剂，如果多种食品添加剂一起摄入，就会超过人体耐受能力，产生危害。( )

50、（判断题） 食用油的品质通常分为一级、二级、三级、四级4个等级。一级油精炼程度最高，颜色清浅，色素等去除的杂质较多，因此一级油是品质最好的食用油。( )