1、（判断题） 岩茶的叶底出现红点现象是在做青工艺中形成的。在这道工序中摇青（动态）和凉青（静态）相间交替进行。

2、（判断题） 这一“喷红点”和绿叶红镶边特征说明了做青工序掌握恰到好处，为后续工序打下了品质基础。

3、（判断题） “表火”指焙火没焙透，但是这种茶喝不出夹生的味道。虽然这种茶同样也焙到了三个转色，但时隔不久，火退了，茶味就变了。

4、（判断题） 我们可以从叶底状况来看，这种茶叶底颜色不一致，有黑色、黄色、绿色夹杂一起，这就是表火的叶底特征。