1、 如果可感知效果与期望相匹配，期望得到满足，顾客就（）。

2、 宾客患突发性疾病，服务员要沉着冷静，在没有()的情况下，不可对客人施予任何治疗。

3、 生食海产品放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过：( )

4、 按服务规程提供服务，可以满足宾客共性的需求，而对宾客的特殊要求则应( )。

5、 2024 年是第( )次开展全国安全生产月活动

6、 对迎客房卫生的检查应遵循()，部门经理巡视检查的制度，做到分工明确、责任清楚。

7、 人员密集场所的经营者或者管理者，应当组织员工开展有针对性的消防演练，培训员工在火灾发生时组织、引导在场人员有序疏散的技能。（）

8、 在迎接VIP代表团到来时，服务部门的首要工作是( )。

9、 食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于几年：( )

10、 2008年10 月 28 日第十一届全国人民代表大会常务委员会第五次会议修订的《中华人民共和国消防法》什么时候实施?

11、 按《中华人民共和国道路交通安全法》第四十七条规定，机动车行经人行横道时遇行人正在通过人行横道，机动车应采取什么措施?

12、 食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全( )

13、 食品经营者不得经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。（ ）

14、 凡患有痢疾、伤寒、化脓性或者渗出性皮肤病、病毒性肝炎、高血压、糖尿病患者不得从事直接入口食品生产经营活动。（ ）

15、 操作人、监护人必须明确操作目的、任务、作业性质、停电范围和( )，做好倒闸操作准备。

16、 检查燃气用具是否漏气时，通常采用(  )来寻找漏气点。  

17、 油锅起火应该使用(  )的方法扑灭。 

18、 各酒店加强对低值易耗品的日常管理措施主要有：专人保管，专人领发；鼓励节约，讲究适度；避免库存积压，防止自然损耗；还应( )。

19、 以下做房顺序正确的是（ ）。

20、 如油锅的滚油着火，下列哪一项是正确的处理方法?

21、（多选题） 关于食品安全，下列说法错误的是?( )

22、（多选题） 火灾事故的防范原则包括哪些？（ ）

23、（多选题） 食品安全管理制度包括（）

24、（多选题） 重点防火部位要做到哪“四有”？（ ）

25、（多选题） 优质食用油不应有的特征是?( )

26、（多选题） 带电灭火应注意哪些事项？（ ）

27、（多选题） 国家规定的安全色是( )几种颜色。

28、（多选题） 《食品安全法》中禁止生产经营下列哪些食品( )。

29、（多选题） 检查班组安全日工作的方法（ ）。

30、（多选题） 食品安全事故发生后，应当采取的措施有( )。