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GALA菜品认知考核

2023-08-18 22:55:28.226.0.26958

GALA菜品认知考核在线考试答题题目

1、看图选择

A、三文鱼空心土豆

B、寿司烤河鳗

C、火龙果金沙虾球

D、奇妙虾滑油条

E、蒜蓉焗黑虎虾

2、看图选择

A、藿香小黄鱼

B、青花椒黄辣丁

C、柠檬凉拌鲫鱼

D、酒市麻辣泥鳅

E、泰式青柠蒸鲈鱼

3、看图选择

A、鼎红小炒黄牛肉

B、干拌带皮耗牛肉

C、湘味小炒牛碗筋

D、御膳馋嘴蛙

E、金沙椰香掌中宝

4、看图选择

A、重庆璧山馋嘴兔

B、老干妈香卤鸭头

C、gala醉虾

D、老干妈香卤兔头

E、爱马仕流心皮蛋

5、看图选择

A、爱马仕流心皮蛋

B、赤霞珠红酒雪梨

C、寿司烤河鳗

D、三文鱼空心土豆

E、桑巴酱石板焗牛仔骨

6、看图选择

A、果木椰香烤鸡

B、金牌脆皮乳鸽皇

C、泰式春鸡脚

D、铁观音茶香鸭

E、金牌蒜香排骨

7、看图选择

A、椒麻千丝黄喉

B、九秒爆黄喉

C、青花椒爆土鳝丝

D、麻辣手撕兔酒水麻辣泥鳅

E、泰式春鸡脚

8、看图选择

A、寿司烤河鳗

B、赤霞珠红酒雪梨

C、三文鱼空心土豆

D、胭脂山药

E、爱马仕流心皮蛋

9、看图选择

A、金桔焗猪手

B、香脆焗爽肉

C、法式面包配咖喱牛腩

D、泰式雪花肥牛

E、百香果乌鱼片

10、看图选择

A、龟苓膏

B、冰豆花

C、桂花椰汁冻

D、爱马仕流心皮蛋

E、赤霞珠红酒雪梨

11、看图选择

A、藤椒浸麻鸭掌

B、酒水麻辣泥鳅

C、麻辣手撕兔

D、红油鸡片

E、泰式春鸡脚

12、看图选择

A、麻辣手撕兔

B、金沙椰香掌中宝

C、鼎红小炒黄牛肉

D、湘味小炒牛碗筋

E、金沙椰香掌中宝

13、看图选择

A、奇妙虾滑油条

B、香脆焗爽肉

C、寿司烤河鳗

D、火龙果金沙虾球

E、三文鱼空心土豆

14、看图选择

A、奇妙虾滑油条

B、蒜蓉花甲

C、风味干锅仔骨

D、金牌蒜香骨

E、铁观音茶香鸭

15、看图选择

A、蒜蓉焗黑虎虾

B、槟榔口味虾

C、蒜蓉湖北小龙虾

D、泰式黄金咖喱虾

E、油焖湖北小龙虾

16、看图选择

A、鲜麻鸡枞菌

B、捞汁小海鲜

C、椒麻千丝黄喉

D、泰式春鸡脚

E、香脆焗爽肉

17、看图选择

A、雀巢土匪鸡

B、风味干锅仔骨

C、铁观音茶香鸭

D、金牌脆皮乳鸽皇

E、干拌带皮耗牛肉

18、看图选择

A、麻辣手撕兔

B、百香果乌鱼片

C、鼎红小炒黄牛肉

D、红油鸡片

E、江油肥肠

19、看图选择

A、奇妙虾滑油条

B、金牌蒜香骨

C、三文鱼空心土豆

D、火龙果金沙虾球

E、火龙果金沙虾球

20、看图选择

A、柠檬凉拌鲫鱼

B、青花椒爆土鳝丝

C、椒麻千丝黄喉

D、酒市麻辣泥鳅

E、香辣田螺

21、看图选择

A、家婆金丝撒子

B、五彩捞海蜇

C、什锦蔬菜沙律

D、干锅有机花菜

E、鸡油丝瓜

22、看图选择

A、什锦蔬菜沙律

B、干板带皮耗牛肉

C、家婆金丝馓子

D、五彩捞海蜇

E、鲜椒鸡枞菌

23、看图选择

A、麻辣手撕兔

B、麻辣手撕鸡

C、鼎红小炒黄牛肉

D、红油鸡片

E、金沙椰香掌中宝

24、看图选择

A、御膳馋嘴蛙

B、仔姜爆脆鱼肚

C、重庆璧山馋嘴兔

D、江油肥肠

E、青花椒黄辣丁

25、看图选择

A、湘味小炒牛碗筋

B、养颜野米捞花胶

C、GALA招牌鱼头捞饭

D、粗粮鲍鱼仔捞饭

26、看图选择

A、gala招牌鱼头捞饭

B、gala招牌香辣蟹

C、gala招牌丝滑土豆

D、柠檬凉拌鲫鱼

E、泰式青柠蒸鲈鱼

27、看图选择

A、青花椒爆土鳝丝

B、御膳馋嘴蛙

C、仔姜爆脆鱼肚

D、香脆焗爽肉

E、九秒爆黄喉

28、看图选择

A、gala招牌香辣蟹

B、gala招牌鱼头捞饭

C、奇妙虾滑油条

D、gala招牌丝滑土豆

E、油卤土豆

29、看图选择

A、青花椒爆鳝丝

B、椒麻千丝黄喉

C、鼎红小炒黄牛肉

D、湘味小炒牛碗筋

E、捞汁小海鲜

30、看图选择

A、金牌脆皮乳鸽皇

B、果木椰香烤鸡

C、麻辣手撕兔

D、老干妈香卤鸭头

E、酒市麻辣泥鳅

31、看图选择

A、胭脂山药

B、捞汁小海鲜

C、糖醋仔姜

D、鲜椒鸡枞菌

E、赤霞珠红酒雪梨

32、看图选择

A、百香果乌鱼片

B、泰式青柠蒸鲈鱼

C、青花椒黄辣丁

D、柠檬凉拌鲫鱼

E、酒市麻辣泥鳅

33、看图选择

A、风味干锅仔骨

B、仔姜爆脆鱼肚

C、湘味小炒牛碗筋

D、韭菜香酥小河虾

E、金沙椰香掌中宝

34、看图选择

A、青花椒黄辣丁

B、藿香小黄鱼

C、泰式青柠蒸鲈鱼

D、柠檬凉拌鲫鱼

E、水煮现切肥牛

35、看图选择

A、鲜椒鸡枞菌

B、泰式椿鸡脚

C、干拌带皮耗牛肉

D、酒市麻辣泥鳅

E、香脆焗爽肉

36、看图选择

A、gala招牌鱼头捞饭

B、粗粮鲍鱼仔捞饭

C、养颜野米捞花胶

D、泰式雪花肥牛

E、法式面包咖喱牛腩

37、看图选择

A、糖醋仔姜

B、鸡油丝瓜

C、干锅有机花菜

D、天鹅榴莲酥

E、胭脂山药

38、看图选择

A、花胶野米捞饭

B、捞汁小海鲜

C、鱼头捞饭

D、三文鱼空心土豆

E、粗粮鲍鱼仔捞饭

39、看图选择

A、捞汁小海鲜

B、鲜椒鸡枞菌

C、麻辣手撕兔

D、柠檬凉拌鲫鱼

E、糖醋仔姜

40、看图选择

A、三文鱼空心土豆

B、桂花椰汁冻

C、爱马仕流心皮蛋

D、赤霞珠红酒雪梨

E、寿司烤河鳗

41、看图选择

A、湘味小炒牛碗筋

B、铁观音茶香鸭

C、香脆焗爽肉

D、蒜蓉焗黑虎虾

E、雀巢土匪鸡

42、看图选择

A、奇妙虾滑油条

B、椒麻千丝黄喉

C、红油鸡片

D、麻辣手撕鸡

E、麻辣手撕兔

43、看图选择

A、铁观音茶香鸭

B、辣子鸭心

C、牙签牛肉

D、茶道熏鸡

E、自贡冷吃兔

44、看图选择

A、辣木椰子杏花鸡

B、冬阴功海鲜汤

C、清凉豆沙炖肚条

D、西红柿炖牛腩

E、青花椒黄辣丁

45、看图选择

A、鸡油丝瓜

B、橄榄菜炒四季豆

C、清炒苦瓜

D、干锅有机花菜

E、水煮毛豆

46、看图选择

A、芥末鱿鱼丝

B、蘸酱小乳瓜

C、水煮花生

D、清炒苦瓜

E、橄榄菜炒四季豆

47、看图选择

A、清炒苦瓜

B、橄榄菜炒四季豆

C、鸡油丝瓜

D、干锅有机花菜

E、蘸酱小乳瓜

48、看图选择

A、风味干锅仔骨

B、干锅有机花菜

C、鸡油丝瓜

D、橄榄菜炒四季豆

E、gala丝滑土豆

49、看图选择

A、寿司烤鳗鱼

B、赤霞珠红酒雪梨

C、三文鱼空心土豆

D、天鹅榴莲酥

E、锦绣刺身拼盘

50、看图选择

A、gala什锦炒饭

B、干炒牛河

C、铁板包浆豆腐

D、蒜蓉焗花甲

E、重庆璧山兔

51、看图选择

A、gala什锦炒饭

B、干炒牛河

C、湘味小炒牛碗筋

D、石锅煨耙鸡脚

E、辣卤藕片

52、看图选择

A、柠檬凉拌鲫鱼

B、花雕咸鱼

C、茶道熏鸡

D、自贡冷吃兔

E、牙签牛肉

53、看图选择

A、茶道熏鸡

B、辣子鸭心

C、牙签牛肉

D、自贡冷吃兔

E、柠檬鸡尖

54、看图选择

A、水煮花生

B、水煮毛豆

C、蘸酱小乳瓜

D、橄榄菜炒四季豆

E、干锅有机花菜

55、看图选择

A、重庆璧山兔

B、牙签牛肉

C、辣子鸭心

D、自贡冷吃兔

E、花雕咸鱼

56、看图选择

A、水煮花生

B、水煮毛豆

C、柠檬鸡尖

D、芥末鱿鱼丝

E、蘸酱小乳瓜

57、看图选择

A、辣子鸭心

B、油卤土豆片

C、辣卤藕片

D、自贡冷吃兔

E、芥末鱿鱼丝

58、看图选择

A、辣卤藕片

B、油卤土豆片

C、牙签牛肉

D、自贡冷吃兔

E、辣子鸭心

59、看图选择

A、风味干锅仔骨

B、桑巴酱石板焗牛仔骨

C、香脆焗爽肉

D、雀巢土匪鸡

E、金桔焗猪手

60、看图选择

A、奇妙虾滑油条

B、金牌蒜香骨

C、火龙果金丝虾球

D、法式面包配咖喱牛肉

E、泰式黄金咖喱虾

61、看图选择

A、蒜蓉湖北小龙虾

B、槟榔口味虾

C、泰式黄金咖喱虾

D、油焖湖北小龙虾

E、奇妙虾滑油条

62、看图选择

A、蒜蓉湖北小龙虾

B、泰式黄金咖喱虾

C、槟榔口味虾

D、油焖湖北小龙虾

E、奇妙虾滑油条

63、看图选择

A、冬阴功海鲜汤

B、泰式雪花肥牛

C、清爽豆沙炖肚条

D、辣木椰子杏花鸡

E、西红柿炖牛腩

64、看图选择

A、湘味小炒牛碗筋

B、鼎红小炒黄牛肉

C、咸蛋黄焗板栗南瓜

D、金沙椰香掌中宝

E、江油肥肠

65、看图选择

A、泰式雪花肥牛

B、百香果乌鱼片

C、冬阴功海鲜汤

D、辣木椰子杏花鸡

E、水煮现切肥牛

66、看图选择

A、果木椰香烤鸡

B、家婆金丝撒子

C、法式咖喱牛腩

D、干拌带皮耗牛肉

E、辣木椰子杏花鸡

67、看图选择

A、鸡油丝瓜

B、橄榄菜炒四季豆

C、咸蛋黄焗板栗南瓜

D、清炒苦瓜

E、火龙果金丝虾球

68、看图选择

A、藿香小黄鱼

B、柠檬凉拌鲫鱼

C、百香果乌鱼片

D、泰式青柠蒸鲈鱼

E、青花椒黄辣丁

69、看图选择

A、泰式春鸡脚

B、红油鸡片

C、酒市麻辣泥鳅

D、砂锅煨耙鸡脚

E、风味干锅仔骨

70、看图选择

A、桑巴酱石板焗牛仔骨

B、风味干锅仔骨

C、金牌蒜香骨

D、香辣田螺

E、蒜蓉花甲

71、看图选择

A、水煮现切肥牛

B、泰式雪花肥牛

C、冬阴功海鲜汤

D、御膳馋嘴蛙

E、九秒爆黄喉

72、看图选择

A、御膳馋嘴蛙

B、风味干锅仔骨

C、鼎红小炒黄牛肉

D、金沙椰香掌中宝

E、仔姜爆脆鱼肚

73、看图选择

A、青花椒爆土鳝丝

B、重庆璧山馋嘴兔

C、江油肥肠

D、香辣田螺

E、自贡冷吃兔

74、看图选择

A、干炒牛河

B、江油肥肠

C、蒜蓉焗花甲

D、御膳馋嘴蛙

E、铁板包浆豆腐

75、看图选择

A、冰豆花

B、龟苓膏

C、桂花椰子冻

D、冰淇淋土豆

76、看图选择

A、香辣田螺

B、蒜蓉花甲

C、重庆璧山兔

D、辣子鸭心

E、自贡冷吃兔

77、看图选择

A、广式烧腊

B、铁板包浆豆腐

C、油卤土豆片

D、辣卤藕片

E、金牌蒜香骨

78、看图选择

A、冬阴功海鲜汤

B、西红柿炖牛腩

C、清凉豆沙炖肚条

D、辣木椰子杏花鸡

E、百香果乌鱼片

79、看图选择

A、辣木椰子杏花鸡

B、西红柿炖牛腩

C、百香果乌鱼片

D、清凉豆沙炖肚条

E、冬阴功海鲜汤

80、看图选择

A、花雕咸鱼

B、茶道熏鸡

C、石锅煨耙鸡脚

D、老厨酱鸭舌

E、芥末鱿鱼丝

81、看图选择

A、柠檬凉拌鲫鱼

B、金牌乳鸽皇

C、柠檬鸡尖

D、辣子鸭心

E、蘸酱小乳瓜

82、看图选择

A、西红柿炖牛腩

B、冬阴功海鲜汤

C、清凉豆沙炖肚条

D、百香果乌鱼片

E、辣木椰子杏花鸡

83、看图选择

A、清炒苦瓜

B、鸡油丝瓜

C、橄榄菜炒四季豆

D、干锅有机花菜

E、咸蛋黄焗板栗南瓜

84、看图选择

A、柠檬鸡尖

B、牙签牛肉

C、油卤土豆片

D、芥末鱿鱼丝

E、水煮毛豆

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