0815九亭金地专项考核（根式类别） 在线考试 答题题目
1、 若有加热需求，瓷制底座应搭配
2、（判断题） 胖豆芽炒鸡蛋底座需使用蜡烛加热
3、 拆骨肉荷包蛋配备的餐具及加热方式是？
4、 砂锅芸豆丝、酸萝卜炒牛肉的根式使用标准为？
5、 若有加热需求，陶制底座应搭配
6、 以下菜品与根式搭配错误的是？
7、（填空题） 底座中使用蜡烛是为了
8、 生焗蒜蓉粉丝虾配备的餐具及加热方式是？
9、（判断题） 胖豆芽炒鸡蛋底座需使用酒精加热
10、（填空题） 底座中使用酒精是为了
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