武夷岩茶百问百答——80(3) 在线考试 答题题目
1、(判断题) 货架期内,产品品质状况有时会出现某⼀品种特征⻛格凸显,这种情况不利于品质稳定,需在今后的拼配中考虑品种与品种之间的比例与相融性、变化性。
2、(判断题) 为降低成本、扩大利润空间,拼配时必须考虑成本计价,以防⽌销售价、批发价、成本价倒挂。
3、(判断题) 对于半成品茶和成品茶的拼配,除了考虑以上诸多因素外,还需考虑其⽕候。⽕候不⼀者不宜拼配。
4、(判断题) 为了充分发挥各茶样的品质,拼配时⽤料应尽量⽤⾜⽤够,但还需考虑本企业的市场销售速度。⼀般来说,原料不宜全部下料拼配⽤完,应留下⼀些以便⽇后补货时拼配使⽤。
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