1、 许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，申请人在（ ）内不得再次申请食品经营许可

2、（多选题） 食品留样记录中应包含下列哪项内容（ ）（多选）

3、（判断题） 从业人员操作中不小心切到手指造成明显皮肤损伤，经包扎可以继续在配料岗位工作。

4、（判断题） 为了避免浪费，餐饮服务提供者可以使用过期的冷冻肉品加工成肉饼。

5、（判断题） 从生产企业或生产基地采购的，索要并留存其《营业执照》、《食品生产许可证》、型式检验报告、该批次的产品出厂检验报告原件或复印件。

6、（判断题） 进口的食品、食品添加剂、食品相关产品符合原产国家或地区的标准即可。

7、 餐饮服务人员从事以下哪项操作时必须戴口罩（ ）

8、（判断题） 用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。

9、（判断题） 餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购，不得销售假酒。

10、（多选题） 餐饮服务提供者加工制作菜品时，应符合下列哪项规定（ ）（多选）

11、（判断题） 为预防豆浆中毒，需将豆浆在“假沸”后保持沸腾3分钟以上。

12、（判断题） 任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。

13、 餐饮服务提供者在一年内累计（ ）次受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监管部门责令停产停业，直至吊销许可证

14、（多选题） 下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点（ ）（多选）

15、（判断题） 餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。

16、（判断题） 食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真实性负责。

17、（判断题） 食品原料等贮存物品不可直接放置在地面，但可靠墙放置。

18、（判断题） 被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，由原发证部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。

19、 餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放（ ）

20、（判断题） 按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。食品中不得添加按照传统既是食品又是中药材的物质。

21、 食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后（ ）

22、 在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用时的间隔时间不得超过（ ）小时

23、（多选题） 餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时，应当查验下列哪项内容（ ）（多选）

24、 未加碘食盐的标签应当在显著位置标注（ ）字样。

25、 生产许可证编号由SC加（ ）位阿拉伯数字组成。

26、（多选题） 下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是（ ）（多选）

27、（判断题） 《肉品品质检验合格证》检验日期信息模糊不全、涂改。

28、 面粉编织袋本身的生产许可证编号由QS加（ ）位阿拉伯数字组成。

29、 下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式（ ）

30、（多选题） 餐饮中心存放、使用和售卖 ( ) ，每发生一起扣罚各级管理区当月利润10万元，处罚餐饮中心经理1500元。（多选）