1、（填空题） 食用菌在病虫害防治过程中可以使用一些非化学药剂进行治理，例如大蒜、绿豆等具有杀菌作用的材料，这种方法被称为_____________。

2、（判断题） 食用菌堆肥的颗粒度应该越小越好。

3、（判断题） 香菇不能在室外栽培。

4、（判断题） 平菇最大的特点就是耐贮藏。

5、（判断题） 利用紫外线杀菌时在黑暗条件下使用比白天使用杀菌效果好。

6、（判断题） 泡囊状菌肉可作为分离制种的材料。

7、（判断题） 转管是将菌种进行扩大繁殖的一种方式。

8、（判断题） 食用菌生产中，只有双核菌丝才具有结实性。

9、（判断题） 蘑菇培养料一般需经过前发酵和后发酵处理。

10、（判断题） 把接种针放在酒精灯火焰上方灼烧致红是一-种消毒措施。

11、（判断题） 蘑菇栽培时，底部的通风孔是必需的。

12、（填空题） 食用菌采收时需要尽量避免损伤菌体，采用扯断或割断的方式采收不留菌根，这可以减少菌体的___________。

13、（填空题） 金针菇是一种________________食用菌品种。

14、（填空题） 食用菌的生长期一般需要_____________个月左右。

15、（填空题） 制作食用菌堆肥时需要注意颗粒度要适中、保水性好，同时还要具备良好的_____________。

16、（填空题） 蘑菇生长的过程中需要有养分块来提供__________

17、（填空题） 香菇是用什么方法进行繁殖的？（填写两个字）

18、（填空题） 蘑菇生长喜欢的环境pH值偏酸或碱？（填写一个字）

19、（填空题） 菌丝体生长温度一般在__________摄氏度左右。

20、（填空题） 蘑菇的最佳湿度为__________

21、 下列哪些环境条件可以加速蘑菇子实体的生长？

22、 黑木耳袋料栽培中，培养料的含水量应达到左右()。

23、 平菇子实体真正能产生担孢子的部位是( )。

24、 制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是( )。

25、 下列说法中，正确的是( )。

26、 鹿角状灵芝产生的原因主要是( )。

27、 蘑菇栽培管理特点是需要( )。

28、 子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有()。

29、 有机锗含量特别丰富的食用菌有()。

30、 蘑菇的光周期为（）

31、 下列属于珍惜食用菌的是()。

32、 常见的蘑菇种类中，以下哪种属于属于菇盖开裂类型？

33、 蘑菇最适宜的pH值是（）

34、 下列哪种食用菌富含人体必须氨基酸赖氨酸？

35、 食用菌的营养成分主要包括以下哪些？

36、 下列哪种食用菌没有子实体？

37、 一定量的散射光对菌丝体生长有促进作用的食用菌是()。

38、 用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为()。

39、 平菇的子实体生长的最适应的温度是()

40、 绝大多数食用菌有菌柄，其着生位臵有：1）中央生，2）侧生和3）偏生等。 蘑菇和平菇菌柄的着生位臵分别为（ ）